Fidéliser ses collaborateurs

La formation « Encadrer une équipe multiculturelle » aide les managers et responsables d’établissement du secteur hôtellerie-restauration à animer et fédérer des équipes composées de collaborateurs aux origines, cultures et parcours variés, une réalité de plus en plus fréquente dans le secteur. Elle permet de mieux comprendre les différences culturelles et leur impact sur la communication, les rapports hiérarchiques et le travail en équipe, d’identifier les sources potentielles de malentendus ou de tensions et de développer des pratiques managériales inclusives adaptées à la diversité des profils. Les participants apprennent à adapter leur communication et leur style de management, à créer un climat de confiance et de respect mutuel, à valoriser la richesse des différences culturelles comme un atout collectif et à prévenir les discriminations au quotidien. À travers des cas pratiques et des mises en situation, cette formation donne aux managers les clés pour transformer la diversité de leur équipe en véritable levier de cohésion, de performance et de qualité de service.

Cette formation est prise en charge via Akto pour les entreprises adhérentes de moins de 50 salariés. Voir les règles de prise en charge.

Programme detaillé

Accueil et présentations des participants 

Messages clés : enjeux HCR, attentes, objectifs, cadre de vie. 

Séquence 1 – Leviers d’engagement & facteurs de fidélisation HCR

Messages clés : sens du travail, reconnaissance, équité perçue, organisation & planning. 

Séquence 2 – Diagnostic du turn over & cartographie des causes 

Messages clés : lecture de données simples, signaux faibles, points d’attrition. 

Séquence 3 – Rituels managériaux qui fidélisent (50 min) 

Messages clés : brief/debrief, feedback positif, célébrations, entretiens « stay ». 

Séquence 4 – Parcours d’intégration & développement (50 min) 

Messages clés : accueil J1–J30, binômage, micro-formations ; ateliers IA pour micro-rédactions (messages de bienvenue, trames d’entretiens) avec validation humaine. 

Séquence 5 – Organisation du travail & équité opérationnelle (50 min) 

Messages clés : plannings équitables, règles d’échanges, polyvalence maîtrisée, gestion des pics. Modalités pédagogiques : simulation de planning, tableau blanc, retours d’expérience. 

Séquence 6 – Plan d’actions rétention 30/60 jours (50 min) 

Messages clés : priorités, responsables, indicateurs, rituels de suivi. 

Activité évaluative : plan d’action individuel validé. 

Évaluation des acquis et clôture de la formation 

Modalités pédagogiques : Tour de table ; Élaboration du plan d’action individuel / engagement oral collectif.

Objectif opérationnel

- Acquérir les clés pour motiver, impliquer et fidéliser ses collaborateurs et repérer les leviers d’engagement spécifiques au contexte HCR.

- Lutter contre le turn over pour construire une équipe pérenne en identifiant les causes principales et en priorisant les actions correctives.

- Mettre en place des rituels de reconnaissance, de feedback court et suivre des indicateurs simples.

- Structurer un parcours d’onboardinget de développement adapté aux contraintes de service. - Co-construire avec l’équipe des règles de fonctionnement.

Durée

7 heures

Public visé

Encadrants et managers de proximité HCR (salle, cuisine, bar, hébergement), responsables RH de site.

Prérequis

Aucun.

Tarifs

Satisfaction générale

À venir

Modalités pédagogiques

Démarche participative et méthodes actives : alternance collectif / individuel / mises en situation (jeux de rôle, simulations de service, études de cas réels).

Outils ludiques & innovants : quiz/sondages, cartes-problèmes, serious game, brainstorming, mind mapping

Accessibilité

Nos formations sont accessibles aux personnes en situation de handicap.
Pour toutes questions supplémentaires, nous vous invitons à contacter notre réfèrent Handicap : eric@etoiles.academy | 06 16 90 08 81

L’accès à nos formations se fait sous délai minimum de 10 jours entre l’inscription et le début de la session de formation sous réserve de prise en charge.

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