La formation « Bartending – Mixologie » aide les professionnels du bar et de la restauration à maîtriser l’art de la conception et du service des cocktails, affirmer leur identité de barman et offrir à chaque client une expérience de dégustation unique et raffinée. Elle permet de connaître les familles de spiritueux, liqueurs et ingrédients de base, de maîtriser les techniques de préparation — shaker, malaxage, infusion, garnish —, de composer des recettes classiques et créatives en accord avec la carte et la saisonnalité, et de développer une gestuelle fluide et un sens du spectacle propres au métier. À travers des apports concrets, des ateliers de pratique et des outils directement applicables, les participants apprennent à concevoir, doser, dresser et présenter chaque cocktail avec précision et créativité, pour faire du passage au bar un moment d’exception qui fidélise et fait rayonner l’établissement.