Savoir accueillir la clientèle étrangère

La formation « Accueil de la clientèle étrangère » aide les professionnels de l’hôtellerie à communiquer avec aisance et bienveillance auprès d’une clientèle internationale, valoriser l’image de l’établissement et créer un accueil chaleureux au-delà des barrières culturelles et linguistiques. Elle permet de mieux appréhender les différences culturelles, d’adapter son comportement et sa communication aux usages de chaque pays, de maîtriser les expressions clés en anglais hôtelier et de désamorcer les malentendus avec diplomatie. À travers des apports concrets, des mises en situation et des outils directement applicables, les participants apprennent à accueillir, orienter et conseiller une clientèle étrangère avec confiance, pour offrir une expérience d’accueil mémorable et représentative des standards de l’établissement.

Cette formation est prise en charge via Akto pour les entreprises adhérentes de moins de 50 salariés. Voir les règles de prise en charge.

Programme detaillé

Accueil et présentations des participants 

Messages clés : enjeux HCR, attentes, objectifs, cadre ; cartographie des situations d’accueil (rush PDJ, arrivées groupe, bar…). 

Modalités pédagogiques : tour de table et icebreaker. 

Séquence 1 –Us, coutumes & codes relationnels

Messages clés : repères pratiques par zones de clientèle, do/don’t, moments de vérité. 

Modalités pédagogiques : apports illustrés, quiz live, échanges pair-à-pair. 

Activité évaluative : quiz « us & coutumes ». 

Séquence 2 – Communication claire & multilingue

Messages clés : salutations, phrases utiles FR/EN/ES, non verbal, vérification de compréhension (visuels/QR). Modalités pédagogiques : atelier de reformulation, tableau blanc. 

Activité évaluative : fiche « consigne claire ». 

Séquence 3 – Personnalisation & proactivité 

Messages clés : mémos préférences, alternatives utiles, touches de considération. 

Modalités pédagogiques : études de cas HCR, co-débrief. 

Activité évaluative : check-list « personnalisation ». 

Séquence 4 – Situations difficiles & désescalade

Messages clés : structure courte (reconnaissance → solution/alternative → clôture), sécurité verbale. 

Modalités pédagogiques : simulations comptoir/téléphone, coaching express. 

Activité évaluative : grille « claire / respectueuse / utile ». 

Séquence 5 – Parcours client & coordination front/back 

Messages clés : handover, files & pics, scripts de transmission. 

Modalités pédagogiques : jeu de rôles « relais de service », tableau blanc. 

Activité évaluative : fiche « relais efficace ». 

Séquence 6 – Entraînement terrain & capitalisation 

Messages clés : répétitions, ancrage, traçabilité. 

Modalités pédagogiques : jeux de rôle filmés, vidéo-feedback structuré. 

Activité évaluative : mini-banque « réponses express » + affichettes QR.

Evaluation des acquis et clôture de la formation

Messages clés : quiz de fin de formation.

Objectif opérationnel

À l’issue de la formation, les participants seront capables de :

- Connaître les us et coutumes de la clientèle étrangère pour mieux l’accueillir et la prendre en charge dans toutes les situations, y compris difficiles.

- Adapter sa communication multilingue et vérifier la compréhension.

- Personnaliser l’accueil et anticiper les attentes implicites.

- Gérer les situations sensibles par une désescalade courte et une traçabilité utile. Coopérer front/back en contexte multilingue : transmission claire, handover, rôles.

Durée

7 heures

Prérequis

Aucun

Public cible

Salariés et professionnels de la branche Hôtels Cafés Restaurants (HCR).

Tarifs

Satisfaction générale

9,2/10

Modalités pédagogiques

Méthodes pédagogiques :
inductives
actives
participatives

Techniques pédagogiques : Jeux-cadres de Thiagi
Jeux de rôles
Mises en situation
Brainstorming
Quiz
Feedback
Travaux individuels & en petits groupes

Accessibilité

Nos formations sont accessibles aux personnes en situation de handicap.
Pour toutes questions supplémentaires, nous vous invitons à contacter notre réfèrent Handicap : eric@etoiles.academy | 06 16 90 08 81

L’accès à nos formations se fait sous délai minimum de 10 jours entre l’inscription et le début de la session de formation sous réserve de prise en charge.

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