CQP Employé d’étage
Enregistré au Répertoire National des certifications auprès de France Compétences.
Code de la fiche : RNCP37861
- Public cible
La formation est accessible à des personnes n’ayant pas encore d’expérience professionnelle.
Le candidat doit être en capacité de lire et de comprendre des écrits simples (fiches techniques,
consignes, etc.), de rédiger des informations élémentaires (transmission d’informations ou liste
de produits manquants par exemple), de réaliser des opérations de calcul et de conversion
simples, de s’exprimer en français et de se faire comprendre au sein d’un collectif de travail.
- Prérequis
Savoir lire et écrire le français
Savoir calculer (4 opérations de base)
- Durée
210 heures (approximativement 6 semaines)
- Tarifs
Nous consulter
- Type d'emploi accessibles
- Employé d’étage H/F.
- Personnel polyvalent d’hôtellerie.
- Personnel polyvalent des services hospitaliers.
- Nettoyage de locaux.
- Évolution professionnelle possible
- 1ère femme de chambre.
- Gouvernante d’étages.
- Gouvernante, lingère.
- Demande de renseignements
- Objectifs
A l’issue de la formation, vous serez capable de :
Préparer les différents espaces du petit déjeuner (y compris salle de séminaire) dans le
respect des règles d’hygiène, de sécurité et afin de respecter les standards de qualité de
l’établissementAccueillir le client en salle, en respectant la procédure d’accueil de l’établissement,
pour optimiser l’expérience clientServir le petit déjeuner en chambre, en respectant les choix du client, afin de le satisfaire
Ranger les espaces dédiés au petit déjeuner à la fin du service, en débarrassant le
buffet, la vaisselle, les matériels utilisés, dans le respect des règles d’hygiène et de
sécurité, en vue de leur réutilisation pour d’autres activitésEntretenir les espaces dédiés au petit déjeuner en les nettoyant tout au long du service,
et en réapprovisionnant le buffet afin de maintenir la propreté et l’attractivité du lieuEntretenir les chambres et les espaces publics (couloirs, escalier, toilettes en accès
libre) de l’établissement en respectant les règles d’hygiène, de sécurité et de confort
pour garantir la qualité du séjour du client et assurer l’attractivité de l’établissementAssurer le suivi des prestations d’entretien, en respectant le confort du client, en
prenant en compte ses souhaits et demandes, afin de promouvoir l’image de
l’établissementEntretenir l’office de stockage, en rangeant le linge, les différents produits, le matériel de
ménage et de nettoyage selon l’organisation définie, et préparer le chariot d’étage afin de
faciliter les opérations d’entretien de l’établissementTraiter le linge sale et les déchets suite à l’entretien, dans une démarche éco-responsable, afin de contribuer à la politique de développement durable de l’établissement
- Programme
Module 1 : Introduction au métier d'employé d'étage (7 heures)
- Présentation du rôle et des missions.
- Codes de l’hôtellerie : standards, savoir-être, apparence professionnelle.
- Sensibilisation à l’hygiène et à la sécurité.
Module 2 : Techniques de nettoyage et entretien des chambres (63 heures)
- Réaliser le nettoyage des chambres dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité.
- Organiser efficacement son travail (préparation du chariot, gestion du temps).
- Maintenir les espaces publics propres et attractifs en respectant les protocoles
Module 3 : Service du petit-déjeuner (35 heures)
- Préparer et servir le petit-déjeuner en salle ou en chambre.
- Maintenir l’attractivité des buffets et des espaces dédiés.
- Accueillir les clients en salle
- Gérer les espaces (nettoyage et approvisionnement)
Module 4 : Gestion du linge et des déchets (21 heures)
- Entretenir les offices et gérer le linge selon les standards.
- Appliquer les principes d’écoresponsabilité dans le traitement des déchets et du linge.
Module 5 : Relation client et adaptation (42 heures)
- Développer une relation client de qualité et adaptée aux besoins spécifiques.
- Gérer les demandes spécifiques et les situations délicates
- Assurer le suivi de la satisfaction client.
Module 6 : Immersion professionnelle (42 heures)
- Mettre en pratique les compétences en situation réelle.
Indicateurs de résultats
Indicateurs à retrouver prochainement.
Modalités techniques, pédagogiques et d'encadrement
- La modalité pédagogique : Présentiel ou Distanciel en visio avec animateur – brainstorming- individuel – par équipe et en groupe
La formation se découpe en 3 parties entre apports théoriques, exercices et mise en situation, évaluation et analyse des connaissances - Le rôle du formateur : apports théoriques, analyse des besoins, transmet les bonnes attitudes, évalue les connaissances
- Les matériels utilisés : support audiovisuel, Quizz en ligne, Présentations, vidéos, jeux cadres
- Les documents remis : support stagiaire, QCM, Quizz, Matrices
- Nature des travaux : Jeux de rôles, QCM, Quizz, travail de groupe et individuel, présentation orale et écrite, parcours de l’apprenant, vote, mur de mots
Modalités d'évaluation
- Quizz/QCM en ligne ou sur papier durant la session
- Test écrit de positionnement initial de niveau que l’apprenant conserve avec lui
- Tour de table des apprenants pour valider si les attentes ont été atteintes
- Validation des acquis sur chaque sujet durant la session
- Vérification des attentes et des objectifs de chacun mises en place sur paperboard virtuel
Modalités d'appréciation du dispositif
Évaluation de la formation et du formateur à chaud à l’aide du questionnaire d’évaluation
Dans les 48 heures qui suivent la formation, les apprenants doivent évaluer la formation en remplissant un questionnaire en ligne
